儿园食品安全教案（精选 9 篇）
适配小班、中班、大班，主题贴近幼儿生活，包含活动目标、活动重难点、活动准备、活动过程、活动延伸，可直接打印备课；内容通俗易懂，游戏化教学，适合幼儿园健康领域。
教案 1｜大班：远离垃圾食品，安全饮食
活动目标
认知：认识垃圾食品和健康食品，知道垃圾食品对身体的危害。
能力：学会辨别常见不安全零食，能拒绝路边三无小吃。
情感：愿意选择健康食物，养成良好饮食习惯。活动重难点重点：区分健康食品与垃圾食品。 难点：自觉抵制垃圾食品，管住小嘴不乱吃。活动准备健康食物图片（牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜）、垃圾食品图片（辣条、膨化食品、路边油炸小吃）、情景小卡片、“食品安全小卫士” 贴纸活动过程
导入谈话：小朋友平时爱吃什么零食？引出话题。
看一看、分一分：出示食物图片，请幼儿分类。教师讲解：辣条、彩色糖果、路边摊小吃属于垃圾食品，添加剂多，容易肚子疼、上火。牛奶、水果、青菜是健康食品，能帮助长高。
情景小游戏：判断对错。出示情景：放学路上要买路边炸串；饭前不吃零食；暴饮暴食。幼儿举手判断。
教师小结：不买无包装、没有生产日期的零食，少吃油炸、重口味零食。
颁奖：能分清健康食物的小朋友，颁发小卫士贴纸。活动延伸回家和爸爸妈妈一起整理家里的零食，找出健康零食。
教案 2｜中班：食品包装袋上的小秘密
活动目标
知道食品包装要看生产日期、保质期、QS 标识，认识过期食品不能吃。
初步学会简单查看食品包装信息。
有食品安全自查意识。活动准备各类食品外包装盒、包装袋（牛奶、饼干、面包等），过期食品包装若干活动过程
故事导入：小熊吃了过期面包肚子痛，引发讨论。
观察包装袋：引导幼儿找日期、保质期。告诉小朋友，食物放久了会变质，过期食物会滋生细菌，吃了会生病。
分组探索：幼儿分组翻看包装，互相找一找生产日期。教师巡回指导。
小结：买东西要看包装，没有日期、包装破损、过期的食品不能吃。活动延伸区域投放食品包装，在益智区继续玩 “检查食品” 游戏。
教案 3｜小班：小手洗干净，吃食物不生病
活动目标
知道吃东西前一定要洗手，脏手上有看不见的细菌。
学习七步洗手法，养成饭前洗手习惯。
愿意在吃点心、吃饭前主动洗手。活动重难点重点：饭前洗手；难点：记住洗手步骤。活动准备细菌卡通图、洗手流程图、水盆、洗手液活动过程
出示细菌图片，告诉幼儿手上藏着小细菌，抓食物吃会把细菌吃到肚子里，容易拉肚子。
教师示范七步洗手法，带领幼儿边念儿歌边练习。
情景模拟：点心时间，吃东西之前先洗手。
小结：饭前便后、玩完玩具都要洗手，干净小手吃食物才安全。活动延伸在盥洗室张贴洗手流程图，提醒幼儿日常坚持洗手。
教案 4｜大班：三无食品我不吃
活动目标
认识三无食品：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家。
知道校门口流动小摊很多是三无食品，坚决不购买。
懂得保护自己，发现不安全食品告诉老师和家长。活动准备三无零食、正规零食对比图、情景视频短片活动过程
谈话导入：放学的时候有没有小朋友想买校门口小摊贩的零食？
对比观察：正规零食包装信息齐全；三无零食包装简陋，没有厂家和日期。
讨论：三无食品里面原料不干净，细菌多，会伤害肠胃。
安全约定：不和陌生人买零食，不去路边小摊买吃的。活动延伸开展食品安全宣传画绘画活动。
教案 5｜中班：生吃食物要小心
活动目标
了解有些食物可以生吃，有些必须煮熟才能吃。
知道生的肉类、豆角、蘑菇不能生吃，容易中毒。
听从大人安排，不乱吃野外果子、菌类。活动准备图片：黄瓜、西红柿（可生吃）；猪肉、四季豆、野生蘑菇（必须煮熟）活动过程
提问：哪些东西洗干净可以直接吃？哪些一定要煮熟？
教师讲解：生肉、豆角、野生蘑菇含有毒素或细菌，没有煮熟吃了会中毒。野外不知名的果子、蘑菇绝对不能采摘品尝。
小游戏：食物分一分，“可以生吃”“一定要煮熟”。
小结：不随便采摘野外植物果实，陌生的菌类不要碰。活动延伸家园共育，家长引导幼儿不采食野外野果蘑菇。
教案 6｜中班：吃东西的安全小规则
活动目标
掌握进餐安全：细嚼慢咽，吃饭不跑跳、不打闹。
知道果冻、坚果、汤圆容易呛噎，吃的时候要小心。
养成安静进餐的好习惯。活动准备进餐图片、坚果、果冻道具图活动过程
故事导入：小兔子吃饭跑来跑去，坚果卡在喉咙里，很难受。
讨论：吃饭的时候哪些行为很危险？
教师讲解：果冻、花生、瓜子、汤圆容易呛到气管，不能边跑边吃，不边说笑边吃东西。
模拟进餐，练习安静吃饭、慢慢咀嚼。活动延伸午餐时教师持续提醒幼儿遵守进餐安全。
教案 7｜大班：食物中毒怎么办（应急简单认知）
活动目标
简单了解食物中毒的症状：腹痛、呕吐、拉肚子。
知道不舒服第一时间告诉老师、爸爸妈妈，记住不能硬扛。
初步树立应急求助意识。活动准备情景图片活动过程
情景导入：明明吃了变质食物，肚子很疼，一直想吐。
引导幼儿说一说：身体出现这些难受的感觉应该怎么做。
教师小结：吃东西之后肚子痛、想吐，马上告诉大人；不乱吃药，由大人带去医院。记住家长、老师是可以求助的人。
巩固：预防大于治疗，不吃不安全食品，减少中毒风险。活动延伸和家长一起了解简单饮食安全常识。
教案 8｜小班：好吃的水果要洗净
活动目标
知道水果表皮有农药残留和灰尘，吃水果前必须清洗。
愿意配合大人清洗水果，不直接抓起地上、桌上的果子吃。活动准备苹果、葡萄实物，清水、盆活动过程
出示水果，提问：水果能不能直接咬？
教师演示清洗水果，讲解果皮上有灰尘和农药，不洗干净吃了肚子痛。
幼儿轮流看一看，说一说：吃水果前要洗一洗。
小结：所有水果吃之前都要清洗，不捡地上的食物吃。活动延伸生活环节，吃水果时引导幼儿观察清洗过程。
教案 9｜大班食品安全综合主题活动：食品安全小课堂
活动目标
整合已有经验，巩固辨别过期、三无、垃圾食品的知识。
能向同伴宣传食品安全知识，争当宣传员。
树立健康饮食理念。活动准备食品安全知识问答题卡、绘画纸、彩笔、小话筒道具活动过程
知识抢答：老师出题，幼儿抢答，巩固前面所学内容。
小组创作：画食品安全宣传画。
小小宣传员：幼儿拿着画，上台说一说食品安全口号：不吃三无食品、少吃垃圾零食、饭前洗手。
总结：食品安全记心间，健康身体伴我们长大。活动延伸把幼儿作品布置成班级食品安全主题墙。
